При обмене данными через COM-соединение, если есть GUID объекта внешней базы, то мы можем получить объект, который в дальнейшем имеем возможность изменить.
СсылкаНаОбъектВИБ = СоединениеИБ.Справочники.Номенклатура.ПолучитьСсылку(СоединениеИБ.NewObject("УникальныйИдентификатор", GUIDИзВнешнейБазы));
ОбъектВИБ = СсылкаНаОбъектВИБ.ПолучитьОбъект();